Eric Stoltz, né le 30 septembre 1961 à Whittier en Californie, est un acteur américain.
Ses rôles les plus célèbres au cinéma sont principalement dans
Mask et
Pulp Fiction.
À la télévision, il sera le Dr. Robert Yeats dans la cinquième saison de La Vie à tout prix (Chicago Hope) et depuis 2010, il est Daniel Graystone dans Caprica.
À noter qu'Eric Stoltz était le premier choix pour pour interpréter le rôle de Marty McFly dans le film
Retour vers le futur, mais après 5 semaines de tournage, il n'a pas convaincu les producteurs et le réalisateur du film,
Robert Zemeckis, jugeant sa performance d'acteur, quoique parfaite techniquement, trop « sérieuse » et le remplaçant au final par
Michael J. Fox.