Jason Schwartzman est né le 26 juin 1980 à Los Angeles en Californie. Il est le fils de l'actrice américaine d'origine italienne Talia Shire et de Jack Schwartzman, producteur. Il est donc le neveu de Francis Ford Coppola, le cousin de Sofia Coppola et de Nicolas Cage, et le frère de Robert Carmine. En 1998, il incarne le personnage de Max Fisher dans le second film de Wes Anderson, Rushmore, qui est très bien accueilli par la critique. Il joue ensuite dans le premier film de son cousin Roman Coppola : CQ puis dans Slackers de Dewey Nicks. Après un petit rôle dans S1m0ne, il incarne un chômeur de 20 ans embarqué dans le milieu de la drogue dans Spun, film de Jonas Åkerlund. En 2004, il est à l'affiche du film J'adore Huckabees de David O. Russell, dans lequel il tient le rôle principal aux côtés d'Isabelle Huppert et de Dustin Hoffman. En 2005, il est à l'affiche de Ma sorcière bien-aimée, adaptation de la série télévisée, avant d'interpréter dans le film de sa cousine Sofia Coppola Marie-Antoinette le rôle de Louis XVI. En 2008, il retrouve Wes Anderson et Owen Wilson dans la comédie À bord du Darjeeling Limited, où trois frères partent en Inde effectuer un voyage initiatique. En 2009, il est à l'affiche de Fantastic Mr. Fox, tiré du roman Fantastique Maître Renard de Roald Dahl. La même année, on le retrouve jouant le rôle d'un écrivain en manque d'inspiration qui se fait passer pour un détective privé afin de stimuler son imagination dans la série Bored to Death. En 2010, on a pu l'apercevoir dans la publicité de l'application du magazine New Yorker pour l'Ipad d'Apple.
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“ Schwartzman héraut des ados, plein de vivacité et de courage, bondissant rugissant, et mettant en scène sa vie à la manière de Wes Anderson. ”— bonnemort 3 février 2012
“ L'histoire de France version acidulée, pop et américaine. Sofia Coppola s'en sort très bien grâce à Kristen Dunst et Jason Schwartzman. ”— cineflo19 novembre 2013
“ Edgar Wright nous offre une oeuvre remplie d'inventivité qui brise les codes ! Divertissant et audacieux ! Schwartzman égal à lui même :) ”— Lemmy17 janvier 2015
“ 13 minutes hors du temps, pleine de charme et de poésie, et formidable écrin de mélancolie pour l'excellent J.Schwartzman. ”— OffScreen13 septembre 2014